Sabor brassica oleracea broccoflower brócoli coliflor coliflor blanca coliflor verde color de la cuajada comestible comida crucífero cruz brócoli coliflor cultivar cultivar la coliflor de cabeza verde inflorescencia meristemas de inflorescencia más dulce más suave nutritivo plantas polinización cruzada sabor textura vegetal verde verduras alternativa alternativa puré de patatas floretes leve multa arroz de coliflor picado rallado